商家遇到顾客说东西没熟透，要求十倍赔偿的情况如何应对？

应冷静处理，与顾客协商或寻求法律途径解决。依据《消费者权益保护法》，商家需确保商品质量，若食物未熟透属质量问题，需承担相应责任。不及时处理可能导致顾客投诉升级，影响商家声誉及可能面临法律处罚。
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常见处理方式有协商、投诉协会、举报部门、起诉。应先尝试与顾客协商，若协商无果，可根据情况选择向消费者权益协会投诉或向工商、食品药品监督部门举报，必要时可起诉至法院。
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应对顾客十倍赔偿要求：1.协商：耐心听取顾客意见，查看食物情况，如确有问题，可协商合理赔偿。2.投诉协会：若协商不成，顾客可向消费者权益协会投诉，寻求第三方调解。3.举报部门：商家拒绝协商或赔偿不合理，顾客可向工商、食品药品监督部门举报，进行调查处理。4.起诉：若上述途径均无法解决问题，顾客可准备相关证据，到法院起诉商家。